Si la vidéo ne fonctionne pas, merci de nous le signaler: contact@israfete.com
Adresse: 4 rue habanaï, Hod Hasharonee
Téléphone: +972(0)52-970-9733
Mail: b4now@mail.co.il
En plein hiver 2012, nous étions assis dans le salon de Shlomo et Hanna. Dehors il pleuvait des cordes et à l’intérieur les cerveaux chauffaient et soumettaient des idées (toutes aussi folles que la pluie
).
Nous avons dessiné des croquis, nous avons écris des brouillons que nous avons jeté à la poubelle, nous avons parlementé, crié, nous avons été émus et nous avons surtout beaucoup ris. Nous savions que nous voulions créer un nouvel endroit.
Un endroit qui pourrait exprimer plusieurs choses: notre expérience dans le domaine, l’incroyable don d’Avi de pouvoir toucher les gens par le biais culinaire, notre amour pour ce domaine, et le plus important, notre amitié.
Depuis, nous avons multiplié les réunions: hiver, été, automne, printemps.
Après cela, nous avons commencé à travailler.
Les idées ont commencé à se concrétiser, les croquis sont devenus matière et petit à petit il était possible de toucher les idées et de les relier à l’endroit dont nous rêvions.
Bien entendu, nous avons continué à débattre, rigoler, crier, s’émouvoir. Nous ne connaissions pas d’autre voie.
Aujourd’hui, deux ans après, nous levons le voile de notre rêve pour vous.
Nous l’avons appelle B4: nous pensons que comme pour toute uvre d’art, chacun peut interpréter le nom d’un endroit d’une manière différente.
A nous, il rappelle que nous sommes 4 personnes qui sommes là pour vous, pour préparer pour vous une réception qui touchera vos invités. Une réception différente dont on se souvient car elle aura touché tous nos sens et aura permis la réalisation de nos rêves et fantaisies.
Le chef Avi Shlissel, notre mentor culinaire, qui a derrière lui une expérience longue de 25 ans dans le domaine en Israël et à l’étranger, a construit un menu extraordinaire et émouvant. De plus, avant chaque réception et à chaque passage de saisons, Avi adapte le menu au style de la réception et à la saison en cours afin que l’expérience soit parfaite.
Il ne nous reste plus qu’ à vous inviter à venir vous rendre compte par vous-même
Bien à vous,
Yarden, Hanna, Shlomo et Avi.